Innowacyjna metoda pozyskiwania ikry

Olsztyńscy naukowcy z PAN zastosowali nową, alternatywną dla ręcznej, metodę pozyskiwania ikry – metodę pneumatyczną – informuje Interia.pl.

Metoda polega na wypychaniu ikry z wnętrza ryby sprężonym gazem i zastępuje tradycyjny sposób ręcznego pozyskiwania ikry.

Standardową metodą pozyskiwania ikry ryb łososiowatych, szczupakowatych (doskonałokostnych), a także jesiotrowatych (chrzęstnokostnych) jest masaż partii brzusznych ryb. Dzięki niemu ikra z ciała lub jajników uwalniana jest na zewnątrz. Zabieg ten ma jednak pewne wady. Do najpoważniejszych należy uszkodzenie ikry, w wyniku nacisku na powłoki brzuszne ryby. Uszkodzona ikra nie nadaje się do dalszego zapłodnienia, poza tym pęknięte ziarna pozostają w powłokach brzusznych samic. Ryby muszą te ikrę wchłonąć, a to wiąże się z ich dużym wydatkiem energetycznym. Ręczne wyciskanie ikry powoduje także to, że ryba zostaje pozbawiona śluzu, który stanowi barierę ochronną, przez co jest ona narażona na ryzyko infekcji zarówno grzybiczych jak i bakteryjnych. Ryby dodatkowo są narażane na stres, co może powodować ich dużą śmiertelność, a przez to znaczne straty w stadzie rozrodczym.

Olsztyńscy naukowcy zastosowali innowacyjną metodę pozyskiwania ikry. Polega ona na wtłaczaniu do powłok brzusznych samic sprężonego gazu, np. azotu albo powietrza. Ryby po zabiegu wracają do rzek i stawów.

Największą zaletą pneumatycznego pozyskiwania ikry jest niewielka inwazyjność metody, a co za tym idzie niewielkie ryzyko infekcji, ponieważ człowiek w zasadzie nie dotyka ryby. Także jakość ikry jest wyższa niż podczas ręcznie przeprowadzanego tarła.

Więcej na stronie Interia.pl.

Share Button